PENGOLAHAN

SOP yang jelas dan terukur

Tingginya kandungan nutrisi Kelor, menjadi sangat tidak berarti tatkala salah dalam mengolah dan memprosesnya menjadi beragam produk jadi, baik itu makanan, bahan baku obat tradisional, maupun kosmetika alami. Untuk itulah, kami sangat memperhatikan Standard Operasional Prosedur yang sudah kami jalankan lebih dari 6 tahun dan terbukti mampu mempertahankan kandungan nutrisi Kelor.

Unit pengolah kami berada dekat dengan Kebun Kelor Organik, karena kami mengharuskan 4 jam setelah panen harus sudah masuk ke dalam unit pengolahan. Pengeringan daun kelor segar dilakukan di ruang tertutup dengan suhu terjaga tidak lebih dari 35 oC selama 3 hari. Metode pengeringan khas kami menghasilkan daun Kelor kering yang berwarna hijau dengan kadar air 5 %.

Sebagai wujud tanggung jawab kami terhadap masyarakat yang mengkonsumsi daun kelor olahan kami, maka Unit pengolahan daun Kelor ini terbuka untuk umum. Siapa pun boleh mengunjunginya, melihat langsung bagaimana kami mengolah daun kelor segar menjadi daun Kelor kering, serbuk daun Kelor dan beragam produk turunannya.